Rouge Major 2021

Cabernet Sauvignon 48%, Syrah 40% et Grenache 12%

Ce vin montre une robe d’une belle intensité, aux nuances de framboise et violette. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de framboise, de fraise et d’arômes floraux tels que la rose et le lilas. Puis arrivent des notes plus boisées avec une pointe de cannelle. On retrouve également la réglisse et des notes minérales avec une légère touche fumée. En bouche ce vin est rond et velouté, les tanins sont soyeux et tapissent la bouche. On décèle des arômes de fruits noir avec du cassis, mais également des fruits rouges. La finale est plus minérale, également plus épicée. Ce qui apporte à ce vin une très belle longueur.

On pourra déguster ce vin sur des fromages à la croûte fleurie tels qu’un Coulommiers ou un Brie mais aussi avec du bœuf braisé au vin rouge.