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Rolle 100%
Ce vin présente une jolie robe jaune pâle, aux reflets argentés. Le nez est très expressif, il dévoile de délicats arômes de fruits à chair jaune qui se mêlent à des notes fruitées, florales et d’agrumes : on perçoit de la pêche, de l’abricot, quelques nuances de muguet , de la mangue, du citron et du fruit de la passion. La bouche est ample, complexe et très fruitée avec un joli volume, de la rondeur et du gras. On retrouve les notes de fruits à chair jaune avec la nectarine ainsi qu’une touche d’ananas puis arrive une légère note acidulée qui rappelle le kumquat en finale. C’est un vin ample et gourmand qui exprime cependant une belle fraicheur.
Ce vin accompagnera à merveille des plats tels qu'une raviole de langoustine et fondue de poireau, un gravelax de daurade au combava et gingembre, ou un grenadin de veau au thym.