Rouge Campagne 2023

Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault

Le nez est expressif et complexe dès la première approche. Dominante fruitée marquée par des arômes de fruits rouges frais : groseille, framboise, auxquels s’ajoutent quelques notes de fruits noirs comme la myrtille. L’ensemble est rehaussé par une touche épicée discrète mais élégante : réglisse, noix de muscade, apportant de la complexité à l’ensemble. L’attaque est fraîche et élégante. La bouche est très fruitée, en cohérence avec le nez, révélant les mêmes fruits rouges (groseille, framboise), enrichie de notes de fraise et de grenade. Les tanins sont fins, soyeux, parfaitement intégrés, contribuant à l’équilibre général. Belle fraîcheur, soutenue par une touche mentholée en finale qui prolonge l’expression aromatique. La longueur est remarquable, avec une bonne consistance et une finale persistante, toute en élégance.

Savourer ce vin en apéritif autour d'une assiette de charcuterie, un magret de canard au vinaigre de framboise, un tian de légumes du soleil ou encore un filet mignon de porc aux épices douces.