Qu'est-ce que la biodynamie ?
La biodynamie n'est pas simplement une méthode agricole, c'est une approche qui considère la vigne, le sol et l'environnement dans leur ensemble afin de créer un équilibre naturel et de favoriser la santé et la vitalité du vignoble.
Principes de la Biodynamie
- Calendrier Lunaire : La biodynamie suit de près les cycles lunaires pour planifier les activités viticoles. Chaque phase de la lune influence différemment la croissance des plantes et nous adaptons nos travaux dans les vignes en conséquence.
- Préparations Biodynamiques : Des préparations spéciales, à base de plantes, de minéraux et de compost, sont utilisées pour dynamiser et fertiliser le sol. Ces préparations renforcent les processus naturels de croissance et stimulent la vitalité des vignes.
- Biodiversité : Favoriser la biodiversité est un principe clé. Le but est de créer un écosystème équilibré qui soutient la santé des vignes.
Quelles actions avons-nous mises en places au domaine ?
- Le pâturage des moutons dans les vignes en hiver,
- l'installation de ruches,
- l’accueil de poules dans les vignes,
- l’enherbement et les couverts végétaux, notamment des mélanges mellifères pour les abeilles, des plantation de haies,
- la préservation et la création de haies.
L’impact de la biodynamie sur nos vins
Le choix de la biodynamie n'est pas simplement un geste symbolique, mais une décision délibérée pour créer des vins qui reflètent pleinement leur terroir. Des vins profonds, complexes et avec leur propre identité.
La Biodynamie, un engagement concret, en constante évolution
Notre engagement s'est consolidé en 2021 avec l'obtention de la certification Demeter. Ce label, dont nous sommes très fiers, renforce notre promesse envers une viticulture respectueuse de la Terre.
Mais la biodynamie n'est pas un point d'arrivée, c’est un chemin en évolution constante. Chaque année, chaque cycle lunaire, est une opportunité d'apprendre et de perfectionner nos pratiques.
