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Rouge Major 2019
Vin méthode natureDemeter
Certifié Agriculture Biologique

Rouge Major 2019

AOC Coteaux Varois en Provence
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Notre Rouge Major est un Coteaux Varois en Provence élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Syrah. Sa jolie robe profonde et intense révèle une couleur bordeaux aux nuances violacées. Nez très expressif de fruit intense avec des notes de fruits rouges : fraises et framboises, pointe de griottes puis des épices cannelle, poivre et une légère touche vanillée. Bouche ample et ronde aux tanins très soyeux et veloutés avec d’agréables notes de groseilles, framboises et fraises, puis épices en fin de bouche et une légère note de café torréfié.

Existe aussi en Magnum (1.5L)
Millésime : 2019
Garde : 8 à 10 ans
Température de service : 15 à 17°C

Syrah, Cabernet Sauvignon

La robe est intense et profonde de couleur bordeaux aux reflets rubis. Le nez est très expressif et complexe. Il exprime d'agréables notes de sous-bois, d'épices douces telles que la vanille, la réglisse et la canelle, ainsi que de fruits noirs mûrs notamment la mûre et le cassis puis les fruits rouges avec la framboise. En bouche, on trouve une très belle matière avec des tanins présents qui devraient s'arrondir dans le temps. Au plan aromatique on a autant d'épices douces avec notamment la vanille et la réglisse. Puis arrivent des notes de fruits rouges avec des notes un peu plus acidulées telles que la groseille et la framboise. Ce vin puissant est très expressif et possède une très bonne persistance aromatique.

Ce vin accompagnera un magret de canard aux fruits, ou encore un filet d'agneau de Sisteron et sa purée d'herbes, ou des fromages tels que le Morbier ou le Bleu d'Auvergne.

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