Rouge Château 2021

Syrah, Cabernet Sauvignon

Ce vin rouge possède une robe intense et profonde aux nuances violacées. Le nez complexe est très agréable, il exprime des arômes de fruits noirs: on perçoit une pointe de cassis. Puis arrivent des fruits rouges avec la framboise ainsi que la groseille. En fin, le nez s'ouvre sur des épices avec la réglisse et le poivre noir. En attaque, la bouche est ronde, les tanins sont présents mais soyeux, on retrouve quelques arômes de fruits rouges avec de la canneberge. Les épices s'expriment sur la finale. On note une légère note de café puis la réglisse et une légère touche de poivre.

Ce vin est ample et rond et possède une très belle matière. On pourra le déguster en apéritif autour d'une assiette de charcuterie, un magret de canard au vinaigre de framboise ou encore un filet mignon de porc aux figues de Solliès.