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Rosé Castille 2021
Vin méthode natureDemeter
Certifié Agriculture Biologique

Rosé Castille 2021

AOC Coteaux Varois en Provence
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Notre Rosé Castille porte le nom de notre fille.

Existe aussi en Magnum (1.5L)
Millésime : 2021
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 8 à 10°C

Grenache, Syrah

Ce vin présente une jolie robe pale aux nuances corail clair. Le nez est d’une belle complexité, on distingue des parfums fruités de fraises écrasées et de groseille. On perçoit également une touche épicée avec de très légères notes d’anis. En bouche, on retrouve la complexité aromatique du nez et une belle amplitude tapisse le palais. Les fruits rouges sont perceptibles mais laissent progressivement place à des notes d’agrumes telle que le Pomelo ou le citron Yuzu. Ce vin gastronomique se caractérise par sa mâche et sa persistance aromatique qui lui confère une belle longueur.

On pourra déguster ce vin au cours du repas avec des rougets rôtis au thym et au poivron, des cailles farcies sauce morilles ou encore une terrine de légumes grillés.

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