Blanc Château 2022

Rolle 95%, Ugni blanc 5%

Ce vin montre une très belle robe jaune pâle aux nuances or blanc et aux reflets brillants. Le nez est intense et fruité, il dévoile de très agréables notes de fruits d’été : on perçoit de la pêche mûre ainsi qu’une pointe d’abricot, complétées par des arômes de melon. En bouche, ce vin est très onctueux et délicat, on retrouve les arômes de pêche fraîche agrémentés de poire, mais aussi de quelques agrumes, on perçoit de délicates notes de citron jaune sur la fin de bouche, qui apportent de la fraîcheur. La bouche est complétée par une touche de salinité qui donne de la persistance au vin.

Ce vin accompagnera à merveille un carpaccio de St jacques ou un grand aïoli ou encore un steak de thon en croute de sésame.