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Rolle 90%, Ugni blanc 10%
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Ce vin dévoile une robe limpide et brillante de couleur pâle et aux nuances verdoyantes. Au premier nez ce vin blanc est expressif sur le fruité avec des notes de fruits à chair blanche telle que la pêche ou la poire. On décèle également des notes florales de sureau et d’aubépine. En bouche l’attaque est fraîche dominée par des notes citronnées, le milieu de bouche est ample et confère un joli volume au vin. La finale est ciselée et se termine sur des notes minérales.
Ce vin accompagnera à merveille un carpaccio de St jacques ou un grand aïoli ou encore un steak de thon en croute de sésame.
