Blanc Château 2020

AOP Côtes de Provence

96,60€
16,10€ / bouteille
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Existe aussi en Magnum (1.5L)
Millésime : 2020
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 8 à 10°C

Rolle 100%.

Ce vin dévoile une belle robe limpide et brillante, de couleur jaune pâle et aux nuances argentées. Au premier nez, ce vin blanc fruité exprime des notes florales avec notamment une pointe d’aubépine, de fleurs blanches, puis des notes de fruits à chair blanche avec de la pêche et de la poire. On décèle enfin une note citronnée qui apporte une sensation légère et aérienne. La bouche est dominée par les agrumes qui confèrent à ce vin de la fraîcheur, on retrouve quelques notes de fruits jaunes avec la nectarine ainsi qu’une touche d’abricot puis en finale une minéralité bien présente.

Ce vin équilibré, frais et fruité est parfait pour l’apéritif mais il saura également se marier à merveille avec le coté iodé d’une oursinade, ou encore des asperges blanches avec une sauce cremée et pourquoi pas avec une poêlée de supions en persillade.

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