Oenotourisme et Découvertes

L’Oenotourisme, version Carpe Diem.

Vignerons indépendants, certifiés AB, labellisés « Vignobles et Découvertes » en Provence Verte, et appartenant au réseau de la « Route des Vins de Provence« , nous travaillons en harmonie avec la nature.Vigneron Indépendant - Château Carpe Diem - Vignoble AB - Provence
Nous respectons nos vignes, récoltons autant que possible nos raisins à la main, vinifions et élevons nos vins, les mettons en bouteille dans notre cave et … vous accueillons avec plaisir pour vous faire partager notre passion et goutter le fruit de notre travail!

Notre philosophie et notre ADN: un accueil chaleureux pour vous permettre de découvrir conjointement les vins, les terroirs, les savoir-faire et les Hommes présents sur notre magnifique terrain de jeu qu’est la Provence. Le tout en prônant pour une consommation responsable.
C’est pourquoi notre caveau est ouvert pour une dégustation commentée de février à décembre, soit 11 mois sur 12 ! N’hésitez-pas au cours de votre séjour dans le VAR à venir nous rencontrer!
Visite du Domaine et de la cave sont possibles sur réservation: un moment authentique, exclusif, une immersion totale à partager en tête à tête ou en petit groupe.

Toujours dans un esprit de rencontre, de partage, de convivialité, de découverte et d’expérience unique: nous travaillons actuellement sur d’autres idées… culturelles, sensorielles, éducatives, ludiques, avec toujours pour maxime « Carpe Diem ».
A suivre prochainement !
Dans cette attente, voici « ♥ LES COUPS DE CŒUR CARPE DIEM ♥ » !
Nous espérons qu’ils viendront agrémenter votre séjour dans le VAR, vos vacances en région PACA ou plus simplement votre week-end en Provence !

Cotignac - Château Carpe Diem - Vignoble AB - ProvenceCotignac (village de caractère) et son rocher
Ce village installé au pied d’une falaise de tuf est unique. Les maisons y sont particulièrement soignées, restaurées, décorées avec un style typiquement provençal. Celles qui sont en contrebas de la Cassole en sont un bel exemple. Quant aux habitations troglodytes situées au pied de la falaise, elles ont un charme particulier. Du haut du rocher s’offre à vous un panorama magnifique sur les collines en restanques  couvertes de végétations méditerranéennes. Les ruelles et calades sont riantes et fleuries, débouchant sur de petites places où l’authenticité des lieux est presque toujours respectée. Le cours du centre-ville, bordé de platanes est le lieu chic où il fait bon déambuler, s’installer à un café ou se restaurer dans un des nombreux établissements. Une ambiance particulière se dégage de cet endroit toujours animé et souvent festif.
Notre coup de ♥ : le marché du Mardi matin.

Le Sanctuaire Notre-Dame-de-Grâces
Situé sur le mont Verdaille, le Sanctuaire Notre-Dame de Grâces, outre son magnifique point de vue sur la vallée, est un lieu chargé d’histoire. Aujourd’hui, de nombreux pèlerinages ponctuent l’année, les plus connus étant celui des mères de famille et celui des pères de famille. Le Sanctuaire dédié à la Vierge est un des lieux les plus visités du département. Louis XIV, accompagné d’Anne d’Autriche, sa mère, y fit un pèlerinage. Très belle vue dominante sur la plaine et les collines environnantes. Un peu plus loin, si on continue le chemin à pied, on peut aller jusqu’au Monastère Saint Joseph.
Notre conseil ♥: n’hésitez pas à aller sur la colline, c’est un lieu de paix où chacun est accueilli quelle que soit son histoire. http://www.nd-de-graces.com/

Cascade du Gouffre à Cotignac
Belle cascade de 10 m sur la Cassole. Accessible à pied, depuis l’Office de Tourisme : suivre le « Vallon Gai », puis suivre la rivière.CASCADE DU GOUFFRE À COTIGNAC - Château Carpe Diem - Vignoble AB - Provence

Chutes du Caramy à Carcès
Très belle cascade de 2 fois 7 mètres sur le Caramy. Visibles facilement près du lac. Pour vous y rendre depuis le village : démarrez votre balade du petit lavoir situé tout CONTRE la Maison de Retraite « Lou Grand Oustaou de Carce » près du parking de la Respelido.

 

Canyon Verdon - Château Carpe Diem - Vignoble AB - ProvenceGorges du Verdon et lac de Ste Croix
Le plus beau canyon d’Europe s’offre à vous.
D’une longueur totale de 170 km, la rivière tire son nom de la couleur émeraude de ses eaux.
Paysages variés, tantôt en Haute Provence tantôt dans les Alpes, le Verdon offre un spectacle unique des sources aux gorges. Paradis des sports de nature, cette vallée recèle de sites et de patrimoines incontournables pour des vacances inoubliables !
Arpenté par des visiteurs du monde entier, le Verdon est devenu un site naturel protégé en 1990. Il bénéficie également du label « Grand Site de France ». A découvrir à pieds, en kayak, pédalo ou bateau électrique.

Les Gorges du Verdon, site d’exception, vous envoûteront, et vous conduiront jusqu’au village de La Palud sur Verdon, haut lieu de l’escalade. La route des crêtes vous fera découvrir le vertigineux Grand Canyon.

Si vous êtes sensible à la biodiversité, à la géologie et au patrimoine, découvrez les espaces protégés au sein des quels l’harmonie entre les hommes et la nature règne !

Nos coups de ♥ : les champs de lavande en fleurs, en début d’été ;  les Gorges de Baudinard, juste en aval du barrage de Saint-Croix ; Moustiers Ste Marie.

Jardin du Château d’Entrecasteaux
Jardin à la Française inspiré des dessins de Le Nôtre, au pied du château privé du XIè et XVIIè siècles. Jardin public, visite libre. Souvenir de l’Amiral Bruny d’Entrecasteaux, le château, par sa façade sud tournée vers le village, surplombe un jardin à la française. C’est Le Nôtre qui aurait donné à la Marquise de Sévigné les plans et croquis du jardin de l’Orangeraie de Versailles pour que son gendre les reproduise à Entrecasteaux. Jardin public ouvert tous les jours.

Pontevès et les vestiges de son château
Au Moyen-Age, Pontevès était le chef-lieu d’une puissante seigneurie dont dépendait la ville voisine de Barjols. Le noyau ancien de Pontevès a conservé sa structure médiévale. Enfermées dans un rempart encore bien visible, les ruelles étroites conduisent au château. Les tours en ruines, la trouée vers la place et l’église rappellent les aménagements du XVIIe siècle. Cité comme Castellum dès 1021, le château est situé sur une éminence rocheuse qui surplombe la plaine. A la fin du XIIème siècle, le village qui l’entoure s’est protégé par une enceinte qui est venue doubler celle de la forteresse. Mais dès le XVème siècle, les Pontevès s’installent dans leur hôtel de Barjols et vendent le château en 1650. Le site et les ruines de l’édifice sont, depuis 1862, propriétés de la famille Sabran-Pontevès.

Sillans la Cascade
Sillans la Cascade - Château Carpe Diem - Vignoble AB - ProvenceLe village a gardé son aspect médiéval particulier, resserré sur lui-même il a un peu l’allure d’une grosse ferme dont la place centrale serait la cour intérieure.
A Sillans la cascade, on peut admirer :
– L’église St Etienne (XVIIème), son joli porche et ses pierres apparentes.
– Les remparts avec leurs belles tours et des créneaux du XIème.
– Le château, en rénovation depuis son acquisition par la commune.
A Sillans il y a aussi la cascade. Une agréable promenade de 800m au milieu de gigantesques platanes centenaires de 800m mène à cette splendide chute de 42m de haut ♥. Ce sont les eaux de la Bresque grossies par celles de la belle source du château de Bresc et du vallon de l’Ourc qui se précipitent dans un petit lac tourbillonnant.

 

Tourtour - Château Carpe Diem - Vignoble AB - ProvenceTourtour, village dans le ciel
Site classé parmi « les plus beaux villages de France » distingué d’une étoile Michelin depuis 2015, Tourtour, village du Haut Var, domine une belle partie de la Provence. Son architecture et son environnement préservés, sa place principale spacieuse et accueillante, ses ruelles ouvrent sur un panorama exceptionnel.
A l’écart des grandes voies de communication, Tourtour offre tout son charme grâce à son cadre verdoyant, ses sources qui alimentent les huit fontaines du village ainsi que la roue à aubes du vieux moulin à huile, encore en activité aujourd’hui. L’église Saint-Denis, les deux châteaux et leurs tours bienveillantes, le dédale des ruelles et des placettes fleuries évoquent un riche passé médiéval.
Notre coup de ♥ : Le coucher du soleil depuis la table d’orientation, au pied de l’église Saint Denis, avec vue panoramique sur la Provence.

Le Golfe de Saint TropezCap Taillat Golfe Saint Tropez - Château Carpe Diem - Vignoble AB - Provence
Destination mythique. Partez à la découverte des 12 communes, entre ter et mer.
Port Grimaud, cité lacustre ; Le fort Freinet, monument historique ; Le sentier du littoral, Cap taillat et la presqu’île de Ramatuelle ; Le village médiéval de Gassin ; Le centre historique de Grimaud et les vestiges de son château ; Sainte Maxime et ses ruelles ombragées ; Saint Tropez, son port et sa citadelle ; Le Rayol et son jardin exceptionnel…
Notre coup de ♥ : Le sentier du littoral, de la magnifique plage de l’Escalet à Cap Taillat.